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この言葉どおり
古いものには現代のものにはない良さ、風味や質感、今はなくなりつつある職人の匠の技などとても真似できないものがたくさんあります。
そしてこの言葉を体現したのが
古・ラボレーションです。
写真はおうちの建て替えの際に不要となった雪見戸の飾り部分を現代風アレンジを施しテーブルにしたものです。
まさに古いものと現代のコラボレーション!
お店はJR中央線国立駅徒歩2分くらいのところにあります!
フリーフードファイター兼SE社長活動日記|株式会社ジーティーアイ